怎樣做薯塔脆漿粉？

薯塔脆漿粉，面粉50，生粉100，泡打粉25，鹽5，油100，水100，清水分次加入,攪拌不可用力過大過久, 調好應立即使用. 酵母脆皮糊:面粉500，澱粉100，酵母粉10，油150，鹽10 水550，調勻放置3個小時左右,油在用時放入. 數量為克。

薯塔是營養豐富的土豆、地瓜、等天然食品，用專用旋切機，壹次性藝術旋切，直接拉伸成型，以螺旋片的形式均勻、整齊、優美的旋繞在長300毫米的竹簽上，不用化學處理劑浸泡，直接烹制。

薯塔脆漿粉制作方法。

準備壹個手動薯塔機，材質最好是不銹鋼的。

用竹簽從土豆最長的兩端任意壹端中間穿插過去。

把土豆和竹簽不尖的壹端壹同放進薯塔機靠手柄壹端，稍微用力插緊，讓鐵片插進土豆壹點點。

開始勻速順時針搖動手柄。

從薯塔機裏取出來，輕輕理順壹下，然後盡快放到事先準備好的水盆裏，避免被氧化。

可以多準備幾串，然後丟進加熱的油鍋中，用筷子翻轉，使受熱均勻。炸至金黃色，外焦內嫩，剛剛硬了還等半分鐘，撈起出鍋。

可以根據個人喜好，加番茄醬啊、少量食用鹽、辣椒粉、孜然美味又可愛的薯塔就做好了。