金針菇可以曬幹保存嗎
金針菇可以曬幹保存，而且不影響口感。除了曬幹保存，也可以保鮮保存的下面來看看做法。
大廚教您壹招，金針菇不容易腐爛變質
1、首先我們將金針菇根部切掉兩厘米左右，這樣金針菇會稍微新鮮壹些，根部容易存留很多的雜質以及臟東西，所以將根部去掉有助於我們將金針菇保存的時間更加長久壹些。
2、我們準備壹個稍微大壹點的洗菜盆，隨後在裏面倒入清水，準備將壹勺的食鹽加進去。
3、加上食鹽之後，我們將食鹽和清水用勺子攪拌均勻。
4、將金針菇打散，隨後我們將金針菇放到食鹽水中浸泡十分鐘，這樣不僅能去除附著在金針菇上面的臟東西，還能將金針菇長久的保存。
5、撈出之後瀝幹水分，將金針菇放到瀝水架子上曬幹凈水分，盡量晾曬的稍微幹壹些。
6、拿出幹凈的保鮮袋，保鮮袋裏不能有水分，隨後我們就可以將晾曬幹凈的金針菇裝在保鮮袋裏面。
7、將保鮮袋裏面的空氣排出去，隨後我們將保鮮袋的封口紮緊壹些。
8、隨後我們將包裹好的金針菇放到冰箱的冷藏室裏面保存，這樣能讓金針菇放置的稍微久壹些，也不會出現金針菇軟爛的問題。因此金針菇屬於菌菇類，放置的時間太長的話，相比於蔬菜來說更容易出現臟東西。因此我們在延長金針菇保存時間，讓金針菇比較新鮮的同時，也需要盡早的將金針菇吃完，這樣才能吃到金針菇的營養並且吃起來還鮮嫩可口。