腌肉的時候用生抽還是老抽
用的是生抽，腌肉具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：五花肉 500g、生抽 適量、鹽 適量、醬油 適量、料酒 適量、五香粉 適量、胡椒粉 適量、辣椒 適量、八角 適量。
1、第壹步將五花肉洗幹凈，放壹旁備用。
2、鍋裏放入鹽、八角、辣椒和花椒，翻炒均勻，盛出放涼。
3、放涼後加生抽、醬油、料酒、五香粉、胡椒粉，抹在五花肉上，抹均勻壹些。
4、將肉和剩下的鹽放入準備好的容器中，放置10天。
5、10天後取出，掛起風幹，這樣腌肉就已經做好了。
用的是生抽，腌肉具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：五花肉 500g、生抽 適量、鹽 適量、醬油 適量、料酒 適量、五香粉 適量、胡椒粉 適量、辣椒 適量、八角 適量。
1、第壹步將五花肉洗幹凈，放壹旁備用。
2、鍋裏放入鹽、八角、辣椒和花椒，翻炒均勻，盛出放涼。
3、放涼後加生抽、醬油、料酒、五香粉、胡椒粉，抹在五花肉上，抹均勻壹些。
4、將肉和剩下的鹽放入準備好的容器中，放置10天。
5、10天後取出，掛起風幹，這樣腌肉就已經做好了。