手工和機械做出的千張區別大嗎

區別差很多地方。比如成品手工的肯定是要機械的好 ?，這是毋庸置疑的但是沒有效率，壹天只能產100斤左右 ?但是機械的超薄千張與人工相比 ?是有瑕疵的 ?但是配備大產量是沒有問提的 ?

普通千張：500/小時產能 ? 半機械智能化?

老豆腐皮生產線 ? 產能 700左右 ?手工部分多