餃子皮透明光亮是怎麽做出來的 家常透明餃子皮的做法竅門
1 餃子皮透明光亮是怎麽做出來的
材料：面粉、馬鈴薯澱粉、熱水。
做法：
1、首先準備壹個幹凈的容器，。
2、然後取出適量的面粉、馬鈴薯澱粉放在盆中，攪拌均勻。
3、之後往盆中加入適量的熱水，再次將其攪拌均勻。
4、直至把它們揉成壹塊面團。
5、隨後再將其放旁邊發醒30分鐘左右。
6、最後將發醒好後的面團分成小劑子，搟成薄片餃子皮狀即可。
2 家常透明餃子皮的做法竅門 要使用熱水透明餃子皮個普通的餃子皮不壹樣，它的筋道很小，所以再加水的時候要加熱水，這樣才能將其做成透明狀，其次要註意要壹邊倒熱水，壹般攪拌面團。
使用澱粉做透明餃子皮的時候，不能像普通的餃子那樣，只加面粉，要使用面粉和澱粉壹起和面，兩者壹起和面，就會將面粉中的面筋洗凈，然後得出無筋面團，無筋面團色澤潔白、細致，做出來的面前就是透明狀的。
3 餃子皮跟餡不帖緊的原因主要有以下幾種原因。
制作餃子的時候要是發現餃子皮和餃子餡不貼合，那麽首先要考慮的是，是不是餡料冰凍過，因為冰凍過後的餃子皮表面上有壹層冰，沒有粘性，不能和餃子皮貼合，其次就是餃子皮太小而餡料放的太多，這樣是包不下的，更別說貼合。
4 為什麽做出來的餃子皮硬沒有醒面。
餃子皮在做的時候是需要醒面的，要是沒有醒面，那麽制作出來的餃子皮壹般是不柔軟也沒有筋道的，從而導致做出來的餃子皮容易發硬，所以在做餃子皮的時候，壹定要進行醒面，避免餃子皮變硬。