麥香粉和麥芯粉哪個好

麥芯粉。麥香粉采用優質硬麥制作而成，是適合大眾消費的家庭中、低檔通用面粉。具有麥香味濃郁，營養豐富的特點。是適合大眾消費的家庭中、低檔通用面粉。適宜家庭制作各種蒸煮食品，比如面包、蛋糕、餅幹、點心、陷料等烘焙。麥香粉應存放在陰涼、幹燥、通風處，不得混裝、倒置，避免雜氣汙染。麥芯粉又稱為麥心粉，是由小麥中心部分的胚乳磨制而成的小麥面粉。粉質潔白，面筋質量好，是比特制精粉加工精度更高的優質面粉，適合制作各種高檔面點。