灣仔碼頭水餃為什麽貴

灣仔碼頭水餃貴的原因如下：

1.包裝質量。

灣仔碼頭速凍餃子的包裝可以說是很用心了，包裝袋內有小方槽，裏面的餃子是分開的，不管在路上拿多久，回家之後都不會粘在壹起。

2.新鮮的餡料。

灣仔碼頭水餃餡料種類繁多，總有壹款能滿足挑剔的用戶，而且他的肉餡比較沈穩，瘦肉比例很大，比例比較均勻，餡料味道很好。

3.皮薄好吃。

餃子煮熟後不易粘鍋，餃子皮也不會暴露在餡料裏，口味不註重加鹽和太鹹，吃完也不會口渴，肉餡吃完沒有感覺到，有以次充好、咬不爛的豬肉廢角料、筋膜摻進肉餡裏面的現象出現。

灣仔碼頭做法：

先將煮餃子時添足水，加入食鹽，先放鹽滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。待水燒開，切記壹定要等水燒開才能下餃子煮出來外形好看、口感勁道。

剛下的餃子會落入鍋底，讓得用鍋勺輕輕攪動幾下防粘餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡然後才能蓋好鍋蓋煮。

其次等餃子有輕微上浮，再用鍋勺輕輕攪動讓餃子浮起來不要粘連在鍋底，這個時候可以加壹點冷水進去，蓋上鍋蓋，繼續煮至水開。

然後再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開。再點入壹點冷水，讓水再次煮開，餃子就煮好了。