白桑葚與黑桑葚的區別
1、成熟期不同
黑桑葚成熟早，白桑葚成熟稍晚些。
2、營養成分不同
黑桑葚營養高於白桑葚，入藥選用紫黑桑葚。
3、口感不同
黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口，含糖量高於紫黑桑葚。
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桑葚多數密集成壹卵圓形或長圓形的聚花果，由多數小核果集合而成，呈長圓形，長2-3cm，直徑1.2-1.8cm。初熟時為綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色，種子小，花期3-5月，果期5-6月。桑葚也會出現黃棕色、棕紅色至暗紫色（比較少見的顏色成熟後呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm，寬約1mm，外具肉質花被片4 枚。氣味微酸而甜。