妳覺得羅宋湯在制作時使用怎樣的火力最合適？
俄羅斯羅宋湯，全名俄羅斯蔬菜湯，材料為八種，土豆、胡蘿蔔、芹菜、口磨、洋蔥、西紅柿、白菜（即蘭包）、牛肉，切成壹厘米見方丁，全部鍋底塗上黃油，在加入切碎的大蒜米下翻炒後將所有原料加入牛骨湯。沸騰壹個半小時後，加入番茄醬、番茄汁、鹽味精、辣子、白糖調味，加入白面糊（就是面粉炒香後用牛奶調成的糊）。即可，成品呈鮮紅色，味道甜鹹微辣，湯汁濃稠。
首先，建議用牛肉做這道湯，這樣做出來的羅宋湯比紅腸更鮮美，但缺點是煮的時間太長。有的人急功近利點，把牛肉、紅腸放在壹起，但這樣味道反而有些雜，有點怪。番茄醬和胡蘿蔔是用來給羅宋湯上色的。壹些 "食堂式 "的羅宋湯往往不使用番茄醬，或者只用少量的顏色，關鍵原因是沒有黃油。黃油對羅宋湯的作用就像香醋對大閘蟹的作用。沒有它，妳就無法煮出西式湯。
黃芽菜和土豆為羅宋湯增添了微妙的甜味。在煮牛肉湯的同時，準備蔬菜和醬汁。使羅宋湯變得濃稠、色彩鮮艷、味道濃郁的秘訣是在鍋中使用黃油。煎鍋裏的番茄醬是炒出來的。羅宋湯的鮮紅和酸甜的味道歸功於番茄醬。煮羅宋湯時，必須舍得用番茄醬。晶晶告訴小記，她通常會用壹整瓶番茄醬。炒番茄醬，除了讓它有濃郁的味道，還能讓湯汁看起來更好。炒好的番茄醬也放進鍋裏，攪拌均勻，到小火慢燉。
小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麽問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裏有不對的地方，大家可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關註我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。