鮮桂花怎樣處理才能使用
收集的新鮮的桂花是不能食用的，要經過處理才行。處理時先放在洗菜籃中間小雜誌篩掉，撿出大雜誌。之後放在淡鹽水裏泡10分鐘以上，取出後要用花灑沖洗幹凈。最後用吹風機吹幹就行。這樣處理後才可保證幹凈，無菌。還要經過壹段時間的熟制才可食用，不僅香味濃郁，還有壹定的營養價值。
壹、處理方法
新鮮的桂花是不能直接食用的，必須經過處理才行。處理時可放在洗菜籃中將小的雜質過濾掉，並將大雜質挑選出來。之後放在淡鹽水裏泡10分鐘以上，取出後用花灑沖洗。沖洗幹凈後還要會吹風機吹幹，註意不可晾曬也不可風幹。處理好後經過壹段時間的熟制，便可食用，這樣不僅口感好，還有壹定的營養價值。
二、食用方法
1、泡茶喝：用它來泡茶喝是很常見的壹種食用方法，不僅方法簡單，還有很多好處。泡茶的時候要註意不能用溫度太高的水，水溫不要超過85度，否則會降低口感和功效。另外，註意第壹遍泡的水要倒掉，喝第二遍的就行。最好加入適量的蜂蜜，這樣口感會更好。
2、桂花糕：還可做成桂花糕，做的時候要準備糯米粉，小麥澱粉，油，白砂糖等。備好後在盆子裏倒入水，白糖，攪拌到無顆粒狀態，之後倒入食用油，糯米粉，小麥澱粉，再拌均。拌好後倒入盤子內，上鍋蒸熟，最後加入糖桂花即可。
3、桂花醬：用它做成桂花醬也行，取用更方便且保存的時間也更長久。作的時候先在容器底放壹層桂花，之後澆上蜂蜜，這樣反復直到裝滿容器，封閉壹段時間便可食用。