不銹鋼廚具設備選擇
壹、不銹鋼廚具設備怎麽選擇
1、其材質。不銹鋼廚具材質的好壞直接影響櫥櫃的質量。櫥櫃主要材質有人造石、大理石、防火板、不銹鋼制品等。每種材料都各有優缺點。可以根據自己的需要選擇。比如妳喜歡金屬質感，就選不銹鋼;如果妳資金有限，那麽就選經濟型的，防火板適合妳了;如果妳青睞外觀美觀，那麽選擇人造石，可以根據個人意願調制顏色。
2、可以用磁鐵來判斷。正規廠家壹般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺,用420(即13-0)做刀子,430和420是帶磁的,304是微磁。但是市場還有壹種201和202材料做的餐具,也不上磁,但是能否用它來加工餐具,國內是有爭議的。有人認為,201、202材質含錳高,不屬於食品級的不銹鋼。
二、不銹鋼廚具設備的保養方法
1、平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦幹後再放入櫃體，同時避免銳利物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。
2、春冬季，要註意室內通風良好，保持室內濕度，使不銹鋼廚具處於正常的室溫、濕度下，防止不銹鋼制產品因濕、溫差過大而變形，金屬配件出現蝕銹、封邊、飾面材料脫落。在冬季使用電暖氣或其他取暖設備時，要遠離不銹鋼制產品，以免使其受熱變形。
3、經常保持不銹鋼櫥櫃門板的蔔爽。高光面門板需使用質地較細的清潔布擦拭;實木門板用家具水蠟清潔;水晶門板可用絨布清潔擦拭，或以幹布輕拭;烤漆門板則要用質細的清潔布蘸中性清潔液擦拭，要避免尖物接觸留下刮痕。另外，輕開輕關門板、門鉸鏈定期上機油等可以延長不銹鋼櫥櫃的使用年限。如屋內濕度過高，則需要在廚房內加裝除濕機，以保持不銹鋼櫥櫃的幹燥，防止變形。
在我們的廚房當中不銹鋼的東西的非常常見的，選擇的廚具壹般也都是不銹鋼的，那麽不銹鋼設備常見該怎麽選擇與它的保養方法，大家通過小編的介紹也都了解了吧。