果蔬面條的功效與作用
面條的種類有果蔬面條，果蔬面條顧名思義就是用水果或者蔬菜制作的面條，通常都是將水果或者蔬菜打成泥加到面粉裏面制作的，因此果蔬面條會有壹股淡淡的清香，營養價值也格外的豐富，具體來說果蔬面條的功效與作用是什麽呢?
果蔬面條的功效與作用果蔬面條主要是用蔬菜和面條***同制作而成的壹種養生食品。味道非常的鮮美，可以增加食欲，並且可以吸收蔬菜之中的營養價值。可以起到促進腸道蠕動，起到補鐵、補血的作用。因為添加的蔬菜不同，所以它的功效也略有不同，壹般裏面含有的維生素的比較多，其中的維生素b族可以營養神經，維生素c可以美白皮膚，含有的鉀離子還可以促進心臟射血能力，降低心腦血管疾病發生的概率。
果蔬面條含有膳食纖維，專家們指出，膳食纖維來自植物細胞壁，為植物可食用部分中的碳水化合物類成份，人的小腸消化酶不能消化吸收，從而能夠完整地進入大腸並在其中完全或部分發酵，但部分可為腸道細菌分解。膳食纖維包括纖維素、半纖維素、木素（粗纖維）和果膠（主要來自水果）。因此，多吃膳食纖維可以達到預防腸道疾病（包括闌尾炎）作用。
目前市場上有五顏六色的果蔬面條，可以用新鮮的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡蘿蔔等蔬菜汁和著面粉做成，與普通的面條相比，蔬菜面不僅口感好，而且含有更多的維生素、微量元素和纖維素，營養價值較高。青菜是堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸堿平衡的作用。
面條是冷水下鍋還是熱水下鍋正確的做法應該是等水開了之後再下面條，但是要註意把面條放入水中之後，不要走開，下鍋後的面條需要不斷地攪拌，要不然面條會黏在壹起，成為壹個壹個的面疙瘩，口感不好。在這裏還有壹個小竅門，這個小竅門就是再加入適量的涼水，加入適量涼水煮出來的面條更加軟嫩，而且更有彈性。而且現在有些地區的溫度依然很高，剛煮出來的面條熱氣騰騰的，吃起來也不盡興，我們可以將煮好的面條在涼水裏面過壹下，這樣面條吃起來不燙嘴，而且也會更加筋道。
煮面條的時候也是需要很火小技巧的。例如煮壹般面條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛。煮面條時若在水中加壹湯匙菜油，面條不但不會粘連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。煮幹面條的時候適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白等等。