戚風蛋糕可以做成紙杯蛋糕嗎

可以做成紙杯蛋糕的。

制作過程：

材料：雞蛋：3個低筋面粉：45克細砂糖：30克和10克玉米油：20克牛奶：30克

步驟：

1、將雞蛋的蛋白及蛋黃分開，蛋白分三次加糖打發提起攪拌棒蛋白的尖尖角直立，蛋黃加糖稍微打發加入玉米油拌勻再加入牛奶拌勻，篩入面粉，拌到沒有顆粒。此時可以預熱烤箱。

2、將步驟1裏的蛋白挖三分之壹到步驟2的蛋黃糊切拌均勻後倒入剩余蛋白裏，繼續用切拌手法拌勻。

3、將拌均勻的面糊倒入紙杯七分滿，把每個紙杯在桌上敲幾下，整理掉大氣泡，放入預熱好的烤箱中層烤18分鐘。

4、待蛋糕完全冷卻後，將180克安佳淡奶油加18克細砂糖加朗母酒壹小勺打發後裝入裱花袋，在紙杯蛋糕上擠上打發的奶油，稍微裝飾，就可以了。