壹級壓榨的橄欖油和冷榨的橄欖油有什麽區別嗎？
1、用途不同：壹級壓榨橄欖油又叫初榨橄欖油，可用於護膚也可食用。但冷榨的，在壓榨的時候要添加很多的堿，目的是為了脫酸處理。這是會對皮膚有影響的，，不能用於美容，只可以食用。
2、加工工藝不同：壹級壓榨橄欖油用橄欖直接壓榨而成。冷榨橄欖油用化學方式生產。
3、價格不同：壹級壓榨橄欖油采用壓榨方式榨取，所用原材料品質好，價格高。冷榨橄欖油用現代工藝生產，產量大，價格便宜。
擴展資料：
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽同醇過量。因此，對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效發揮其降血脂的功能，從而可以防止發生高血脂癥、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風。
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