為什麽適當使用植酸酶，可以降低奶牛糞尿中磷的排出量？

植酸酶是壹種無公害飼用酶制劑，它可以將存在於植物中的植酸水解為肌醇與磷酸。奶牛是食草動物，其植物飼料中約75%的磷是植酸磷，其吸收利用率很低，大部分從糞尿中排出。日糧中添加植酸酶，可以將飼料中的有機磷分解為牛能夠利用的無機磷，減少添加無機磷的費用，從而使原經糞便排泄的磷被消化吸收利用，使糞便中磷的排泄量減少30%～50%，避免土壤磷營養過剩和水體的富營養化，抑制磷對環境的汙染。研究還表明，使用植酸酶還可能增加奶牛產奶量，解除飼料中植酸鹽的抗營養因子作用，提高其他營養的吸收和利用率。