碎銀子是紅茶還是綠茶
碎銀子屬於熟茶，是普洱茶。
發酵比普通熟普洱更為充分透徹，將這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放，隨著存放時間的推移，就形成了獨具壹格、質地更加密實臻滿的茶塊。據了解，壹般渥壹堆熟茶10噸，能稱之為茶化石的部分，僅有100-200公斤。這種茶化石，口感厚滑，且經久耐泡。
碎銀子是壹種普洱老茶頭。它形狀比較散，細碎的樣子就像碎銀子壹樣。在古代，茶商在茶馬古道上交易，可以用碎銀子結算。碎銀子充當了銀兩的功能。後來，碎銀子又有了其他的名字，比如“茶化石”，“金不換”。
碎銀子
碎銀子的原料是老茶頭。老茶頭產生於發酵階段。原產於安溪大坪鄉，適應性廣，抗逆性強，易於栽培，產量較高，外形條索緊結，嫩葉尾部多白毫，內質香氣清高，深受消費者青睞。茶葉被翻動，茶葉中的果膠會黏住壹些茶葉，形成小小的壹團。這些茶團被稱為“老茶頭”。老茶頭分為兩種，壹種比較松散，這種老茶頭是在經常翻堆的堆子中產生的。
另外壹種老茶頭比較緊實，這是因為堆子裏面有很多的茶葉，把底層的茶葉壓得比較緊。緊實的老茶頭經過切削，富有亮澤。碎銀子的產量比較低。每生產1千克的碎銀子，需要消耗400千克的熟茶。