皮鞋真的能做酸奶嗎

不能。酸牛奶是用純牛奶發酵制成的，屬純牛奶範疇，不含明膠，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的壹種牛奶制品。老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現固態。在普通酸奶的基礎上，人們添加了多壹點的凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”，嚴格意義上來說，“老酸奶”應當叫做“酸奶凍”。

食用明膠和工業明膠是目前兩碼事，破皮鞋是制作工業明膠原料之壹。

明膠主要分工業用、食品用、藥用、照相用幾種類別，其中食品用和藥用的原材料都嚴格選材，首先是不能含有對人體有害的物質，壹般是幹凈消毒的動物皮層熬制的，因此老酸奶中如果用的是食用級明膠是不會對人體有害的。