魚膠怎麽看真假

1、水泡法。

把魚膠放在水裏,真魚膠泡幾小時後依然是完整的,而用豬皮等材料作假的魚膠,在水中泡壹段時間,形狀會明顯改變。

2、從顏色來判斷。

新膠是偏白的,老膠是偏黃的,如果賣家的魚膠是偏白,卻跟妳說這個放幾年,那肯定是不可信的。現在市場上大部分的魚膠都是新膠,至少90%都是。

魚膠即魚鰾(輔佐呼吸器官)的幹成品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是八珍之壹，素有海洋人參之譽。

擴展資料：

魚膠能增強胃腸的消化吸取功用，進步食欲，有利於防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;

能增強肌肉構造的韌性和彈力，增強力氣，清除委頓;

能增強腦神經功用，促進生長發育，進步思想和智力，維持腺體正常分泌;

可防治反響愚鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、暮年健忘失眠等。

由於魚膠含有大量膠質，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等成效，因而能進步免疫力，關於體質薄弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為適宜。

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