多糖包括哪些
這種糖包括澱粉、糖原、纖維素、凝膠多糖、葡聚糖。
1、澱粉：澱粉是植物中存儲能量的主要形式。它是由許多葡萄糖分子通過α-1,4-糖苷鍵連接而成的多糖。
2、糖原：糖原是動物和真菌中存儲能量的主要形式，與澱粉在結構和功能上類似。它也是由葡萄糖分子通過α-1,4-糖苷鍵連接而成，但糖原的分支比澱粉更多。
3、纖維素：纖維素是植物細胞壁的主要成分，為植物提供結構支持。4、凝膠多糖：凝膠多糖是壹類具有凝膠形成能力的多糖，通常存在於某些微生物和植物中。它們可以吸收大量水分並膨脹形成凝膠，這種特性使得凝膠多糖在食品、醫藥和化妝品等領域有廣泛應用。它是由許多葡萄糖分子通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的線性多糖。
5、葡聚糖：葡聚糖是由葡萄糖分子通過β-1,3-糖苷鍵和/或β-1,6-糖苷鍵連接而成的多糖。葡聚糖通常存在於真菌細胞壁中，特別是酵母和黴菌。