瀏陽河老酒的制造工藝
千百年來,民間釀酒技藝在瀏陽薪火傳承,尤其是進入工業社會以來,古法釀酒技藝彌顯珍貴。為深度保護瀏陽河原產地的釀酒文化,在延承古老酒文化同時,通過對釀酒技藝的提升和現代白酒科技結合,推出瀏陽河“老酒”、“老酒坊”兩大系列產品。為此,瀏陽河酒廠從環境、水源、采料、制曲,到工藝、洞藏、調兌、搭建起***計108道的釀造工序。為瀏陽河老酒提供有力的品質基礎。
取自瀏陽河海拔1000米高度的優質水源,定制原產地釀酒原料,采用獨特制曲工藝,經多年恒溫天然洞藏,國家級白酒大師精心調兌。