什麽叫“火腿”，“火腿”的起源是什麽？

火腿創始於宋朝建炎年代，迄今為止已有870多年的歷史。相傳，抗金名將宗澤回鄉探親時，浙江義烏百姓腌制鹹豬腿勞軍，宗澤便把鹹豬腿奉獻給皇上，高宗因視剖開的肉色緋紅似火，遂命名為“火腿”