水汆丸子怎麽做才能最好吃
主料
五花肉4兩
輔料
雞蛋壹個 花椒20粒
姜少量 鹽少量
蔥半根 生抽20ml
水汆丸子的做法步驟
1.?所需要的材料…集合壹下
2.?把雞蛋放入肉餡中順時針攪拌，如果稠可以少放些花椒水，再繼續攪拌
3.?再放些姜末…少許鹽繼續攪拌
4.?把小料調好…把蔥…姜片用剩的花椒水…老抽…少許鹽…香油少許拌壹起
5.?水燒開後放入調好的料
6.?燒開後把火調小…攪好的肉餡用手擠出小丸子形狀快速放鍋裏…等再燒開時就可起鍋了
小貼士
1.花椒水待涼。2攪拌肉壹定要壹個方向攪。3.肉不要太稀，不然會不成型