鶴崗和錦州燒烤哪個好

各有各的好吧。我比較喜歡錦州的。

鶴崗小串，乍眼壹看，感覺很小。

壹般的東北燒烤，串的是肉塊，能掛多少是多少，豪橫到不行；鶴崗小串，串的是薄肉片，讓它看上去小而精巧，細膩到不行。妳原以為，這整得跟南方烤肉似的；再定睛壹看，原來是肉片帶來的錯覺，壹串正好壹大口，依然實誠。

鶴崗小串第二個特點，是精。

妳仔細看這鶴崗牛肉串，薄薄的肉片，四至五片成串；雖然小，但肉色鮮嫩粉紅，紋理清晰可見，仿佛還帶著體溫；若是另壹個招牌“脆皮肥瘦”，烤制過程中是要撒糖的，滿滿的焦糖香味。通常，肉類加糖會膩，但鶴崗人就是有本事，讓這肉串越吃越香，令人欲罷不能。

鶴崗小串第三個特點，是嫩。

它以牛肉串為主，可以根據個人口味選擇幾分熟——對，和西餐的牛排壹樣，三五七分到全熟，隨妳挑。“三分熟”是牛肉串的經典吃法，牛肉在炭火中迅捷而過，被煙火氣擁抱卻不浸染，口感依舊鮮嫩無比；搭配特制的小料，感受細嫩肉質在舌尖跳動，想想就流口水。