中國八大名酒是哪八種？
茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故?醬香型?又稱? 茅香 型?。
其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲後空杯，留香更大，持久不散。
不論如何排名，茅臺酒都是中國白酒中當之無愧的榜首，不僅因為它悠久的歷史和頂尖的品質。
二、五糧液五糧液為大曲白酒，產於四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米 5 種糧食發酵釀制而成。五糧液是四川省宜賓市特產，2012 年成為中國國家地理標誌產品。
現在的五糧液主要靠陳釀勾兌而成，五谷釀出的五糧液原酒按質分級並分別儲存為基酒。
儲存期滿後，勾兌人員逐壇進行感官嘗評和理化分析，根據不同產品在質量和風格上的要求進行勾兌組合，才為成品五糧液。
三、劍南春劍南春產於四川省綿竹縣，綿竹素有?酒鄉?之稱，是唐代劍南道的轄區之壹，唐代還多以?春?字譽美酒，此酒因此得名?劍南燒春?，是正史記載的大唐禦酒。
相傳李白為喝劍南春曾在這裏把皮襖賣掉來買酒痛飲，留下?士解金貂?、?解貂贖酒?的傳說。劍南春以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，屬於濃香型。
四、瀘州老窖 瀘州老窖?是出產於四川瀘州的單糧濃香型大曲酒的通稱，瀘州老窖股份有限公司還擁有國窖 1573、瀘州老窖特曲、頭曲和二曲等壹系列子品牌。瀘州古稱江陽，釀酒歷史久遠，自古便有?江陽古道多佳釀?的美稱。
瀘州出土文物顯示瀘州的釀酒歷史可以追溯到秦漢時期。瀘州老窖特曲是濃香型大曲酒的典型代表，具有?濃香、醇和、味甜、回味長?的特點。
五、汾酒汾酒是清香型白酒的代表，源自山西省汾陽市杏花村。
清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。?這說的就是汾酒了。其實早在壹千多年前的南北朝時期汾酒就出名了，當時汾酒作為宮廷禦酒極受北齊武成帝的喜愛，《北齊書》中記載：帝在晉陽，手敕之曰，?吾飲汾清二杯，勸汝於鄴酌兩杯?，是最早被譽為?國酒?的白酒。
六、西鳳酒西鳳酒原產於陜西省寶雞、（西府）鳳翔、岐山 、眉縣壹帶，唯以鳳翔城西柳鎮所生產的酒為最佳，聲譽最高。
這裏地域遼闊，土肥物阜，水質甘美，頗具得天獨厚的興農釀酒之地利，是中國著名的酒鄉。
它始於殷商，盛於唐宋， 西鳳酒距今已有兩千多年的歷史，遠在唐代就已列為珍品。?
鳳翔是民間傳說中產鳳凰的地方，有鳳鳴歧山、吹蕭引鳳等故事。唐朝以後，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔，酒遂因此而得名。
七、董酒董酒產於貴州遵義董公寺鎮，是董香型白酒的代表，以獨特的工藝、典型的風格、優良的品質馳名中外，在中國名酒中獨樹壹幟。
董酒是串香工藝的鼻祖，其獨特工藝簡稱為?兩小、兩大、雙醅串蒸?采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，雙醅串蒸而成。
由於采用了特殊的工藝和配方，董酒既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和與回甜，被行家們評價為?酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲後甘爽味長?。
八、古井貢酒古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬於亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有?酒中牡丹?之稱。
古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於建安元年曹操將家鄉亳州產的?九醞春酒?和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。
以?色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息?的獨特風格，贏得了海內外的壹致贊譽。