號稱“膏蟹之王”的面包蟹，有哪些美味的吃法？

世界膏蟹之王，美味與營養並得

正由於不愛活動的緣故，面包蟹蟹黃和蟹肉都特別肥美。而且它的蟹黃充滿了整個蟹殼內，以量來說，大概是大閘蟹蟹黃的三倍之多，而且蟹黃甘香且有很軟，蟹肉更是鮮甜無比。

這麽滿滿的蟹黃和蟹肉，可以拿把勺子壹口壹口挖著吃了……

所含營養成分炒雞豐富，它不僅是低脂肪、高蛋白的滋補佳品，更是富含銅、硒、鋅、鎂等多種人類必須的微量元素，以及人體必須的不飽和脂肪酸歐米伽。對於愛蟹的人來說，實在是心頭愛啊。

別說是心頭愛了，就是光看著都讓人滿足，趕快邀好友親手烹飪壹只，***享此等美味，豈不快哉~

不過，熟凍為什麽不適合清蒸呢？在此之前，我們先了解壹下，熟凍面包蟹的概念。

1.面包蟹是什麽蟹？

面包蟹在中國市場其實只是個稱謂，品種指的是棕蟹、黃道蟹、黃金蟹。因為外形呈橢圓形，像壹只行走的面包，被稱為面包蟹，並憑借豐富的蟹黃、蟹膏征服了中國人。市場常見的面包蟹多來自英國、智利、愛爾蘭等國家。

2.何為熟凍蟹？

經常吃海蟹的小夥伴肯定知道，壹般海蟹在捕撈上來之後很快就會死掉，因此漁民們想到了壹個好的保存方法，那就是把海蟹煮熟後再冷凍處理，這就是所謂的熟凍，這也是現在最常見的海鮮處理方式之壹，多用於帶殼的海鮮如蝦、蟹、龍蝦和貝類等。

3.熟凍面包蟹VS鮮活面包蟹

相比鮮活的面包蟹，熟凍面包蟹口感會不會不好呢？答案是：不會。但是說完全壹樣肯定是騙人的。

因為面包蟹是在最鮮活飽滿的時候迅速冷凍，因此完全保持了海鮮的營養和鮮嫩口感。但如果跟純鮮活的面包蟹相比，口感肯定有差異，但價格要比鮮活的有優勢多了。

最後再說壹句：任何方式的過度烹煮都會造成熟凍面包蟹嚴重的水分流失，那麽蟹肉就會變老、萎縮，變得不好吃了，記得要掌握好火候。