市場上有些凍排骨價格很低，這裏有什麽貓膩？
市場，超市確實賣冷凍的排骨很便宜，鄰居也吃過，說還可以。我不能確定骨頭究竟是哪來的。我們判斷過是進口的或是國家冷凍儲備的。幾年前我吃過壹次，味道不如我們新鮮的排骨，也擔心安全問題，在沒吃過。
生活中，我們在菜市場買新鮮的豬排骨大概需要15壹18元壹斤，可是突然妳會發現那些打著進口旗號售賣的冷鮮豬肉排骨的價格卻格外地低，這到底是為什麽呢？大老遠從國外運過來的肉，算上運輸費價格竟然比我們國內本地的肉還便宜？有人說肉經過冷凍以後會產生有害物質，也有人說凍排骨的時間不好看出來也許凍了壹年多了，也有人說凍排骨的水分多。
聽他們說這類凍品，有的是從國家儲備庫轉下來的，因為每年都有替換下的肉類凍品，價格便宜，不再適宜在冷庫凍存，只能大批的流向市場，比如今年疫情期間的四月份左右，豬肉價居高不下，國家的儲備凍豬肉開始走向市場，相信大家也見到了，外觀上和新鮮的還是有壹定的差別，在營養成份上會有壹部分的流失，但是還能食用。
所以說，這些肉並不想大家想象的那樣都是壹些病死的家畜制作而成的，還是較為安全的，當然，在運輸過程中可能會有解凍的現象，那這種肉的質量就不敢保證了。
總之，大部分的凍肉物美價廉，還是進口產品，因此大家可以較為放心的食用。
按我所了解的肉類市場情況來說，和冷鮮肉不同，市場上的冷凍排骨，大多都是生豬出欄量大過市場消費量，又或者從某些別的渠道而來的豬肉排骨，消化不掉而選擇冷凍。
自己買菜做飯的人去買菜，都知道，通常都不會選擇冷凍肉類，哪怕便宜點，因為口感上還是有不少區別的，采購方也通常都是追求便宜的大型食堂或者追求利潤的餐館，濃油赤醬的做出來，也嘗不出口感了~~安全上還是有保障的，畢竟經過低溫冷凍，而且國家也越來越註重食品安全。