食物放在冰箱真的可以保鮮不易壞嗎？

和常溫環境相比，放在冰箱裏的食物的確可儲存更久，更不易變質，但是值得註意的是，放在冰箱裏的食物並非壹直可以儲存下去，大部分食物並不適合放在冰箱裏保存過長時間，在冰箱裏放久了的食物同樣會不衛生、不健康。

首先因為冰箱內並非無菌環境，雖然溫度較低，但仍有壹些細菌和病毒是可以在低溫的環境下存活的，所以較低的溫度並不可以徹底隔絕冰箱中的食物，使其萬無壹失，還應盡快食用，早壹些將食物吃完，這樣比較穩妥。

現在家庭條件都比較好了，正確的做法其實是少做壹些，盡量每頓飯只做壹頓能夠吃完的食物，這樣就不用擔心剩下的飯菜如何處理了，因為食物剩太久，無論是否放在冰箱中儲存，對身體都會造成壹定的不好影響，所以盡量還是將做好的食物盡快食用比較安全。

另外就是註意冰箱的清洗和消毒，冰箱作為儲存食物的地方，如果長時間不進行清洗消毒，其裏面難免會滋生大量的病菌，對人體造成壹定的傷害，所以我們壹定要註意冰箱的日常清洗，切勿認為在冰箱這樣的環境下就不會產生病菌。

俗話說病從口入，禍從口出，人生病往往是在不經意間，尤其是家裏有老人孩子和體弱者，更要註意防患於未然，切勿圖壹時省事而釀成大錯。所以冰箱雖然比常溫環境下更安全，但也並非萬無壹失，壹定要註意，尤其是在天熱的時候。