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甜筒壹般有松餅甜筒、餅幹甜筒和蛋糕甜筒,那麽這三種甜筒是如何制作的?

甜筒壹般有三種,有松餅甜筒,餅幹甜筒和蛋糕甜筒。

第壹、首先制作松餅甜筒要從大量的紅糖開始,加入焦糖,色素,還有壹些機密的調味劑。將水引入攪拌器中,冰冷的水溫可以防止面糊太黏。由電腦控制將面粉油樓上的面粉槽註入混合溶液中,在攪拌棒混合所有原料的同時加入植物油。接著面糊從攪拌剛流入冷藏槽中,在這個階段,面糊的粘稠度就和松餅糊壹樣,不斷攪拌的刀片會維持它的粘稠度。現在冰量的面糊油噴嘴流到烤盤上,接著烤板會通過瓦斯爐進行快速烘烤,頂碗打開就可以看到烤好的松餅皮。

第二、自動手臂將餅皮移動到卷餅機,機器接觸餅皮,將其卷成桶刷。選好的甜筒落入滑道,然後放置在開放的升降梯上下移動壹遍冷卻硬化,甜筒落入另壹個滑道,在輸送帶上排成豎列。自動手指調整它們的位置,為之後套紙的過程做好準備。帶有攝像機的電腦計算甜筒的數目,把信息送到堆疊機,以正確的數量將他們疊起,即時開啟壹個裝置板個球推進甜筒,以特制甜筒的破裂點,確保每個甜筒都能夠合格。在另壹種餅幹甜筒的生產線上,頭版系統設計稍有差異,這裏將餅皮做成扇形,而且邊緣是平的,加上特制的面糊,讓餅幹甜筒比松餅甜筒更堅固,所以較多人都選擇這種甜筒來裝硬的冰淇淋。

第三、包裝人員將甜筒放在龍盤上,然後整個包裝通過高密度聚吸膜熱風機可完成包裝工作。X光將內部信息送到電腦上,除了計算甜筒的數量之外,並在出問題時提醒人員自動手臂拿起紙和並將其打開,讓整包甜筒可以放進去。同時他們也可以攪拌出各種顏色的蛋糕甜筒面糊。蛋糕甜筒比較不甜,而且就像名字壹樣有蛋糕的口感。將面部註入直立的模型中,蛋糕甜筒的成型方式與松餅和餅幹甜筒不同,它們的比視頻的而不是煎的。金屬心打入模型中使其成型,這個動作同時也可以使其更加酥脆。瓦斯加熱器上下壹起烘烤,接著蛋糕甜筒落入滑道前往包裝站。和其他甜筒不同的是,蛋糕甜筒不需要長時間的冷。九壹做好就是酥脆的,同樣是用機械手臂拿起指頭放在甜筒前方,這些甜筒將送往冰淇淋店,用來盛裝冰淇淋。