關曉彤推薦植物肉,人造肉會更健康嗎?
植物肉到底是什麽,植物肉是人造肉的壹種,主要以大豆豌豆小麥等作物中提取的植物蛋白為原料,通過加工做成像肉壹樣的食物,也就是說,市場上打著人造肉棄號,其實賣的都是純植物蛋白,且價格高出很多,真正的肉類好幾倍,目前肯德基麥當勞必勝客星巴克漢堡王等餐飲企業都推出了植物肉產品,植物肉到底是什麽?
關曉彤推薦植物肉,這款植物肉水餃中,每100克植物蛋白肉比豬肉少了90%的脂肪,卻多了四倍多的蛋白質,他空余的時間都會吃,而且還不會長胖,不過網友們並不買賬,有網友表示,明星真有意思,推廣人造肉叫別人吃,自己卻吃真肉網友的質疑並非空穴來風,5月16日,關曉彤曬出的營養餐中,頓頓都有真肉,而現在他卻收錢洗腦,大家植物肉比真肉更好,更有營養,難怪會引發網友熱議。
植物肉能替代傳統肉食嗎?大豆所含人體必需氨基酸與肉類相似,屬於優質蛋白質,壹般來說,食用大豆蛋白制成的植物肉能減少對脂肪的攝入,對健康有利,但植物肉在加工的過程中,為了讓它口感和賣相更好,通常會添加建發籽油菜籽油添加劑等,反而違背了減少脂肪攝入的初衷,有營養學家表示,與動物肉相比,植物肉缺乏維生素,三多不飽和脂肪酸鐵鋅等營養素,因此不能完全不吃動物植物肉能替。
有不少網友都反映,現在植物肉賣廣告的時候標榜的是環保,而不是素食,那麽吃不吃肉怎麽又跟環保掛上勾了?其實,近年來外媒壹直在說中國對肉的喜愛,威脅到了綠色環保,經濟學人稱地球需要中國克制自己對肉的需求,時代周刊稱,中國通過從菜單上撤掉肉類來改變世界。
最誇張的是2020年,美國人造肉巨頭的總裁說出了壹番神論,中國人每吃壹塊肉。亞馬遜叢林就會升起壹邊,按照他們的邏輯,因為中國人大量吃肉,全球肉類供應增加,飼養的豬營養電波增加了溫室氣體排放,加劇了對環境的破壞,導致缺水高溫,最終破壞了地球環境,所以結論就是中國人要少吃動物肉,多吃人造肉,然而事實卻是,牛肉生產所釋放的溫室氣體是雞肉或豬肉的準備,世界上牛肉生產和消費第壹大國是美國。