魚肚有什麽營養價值 魚肚怎麽做好吃
魚肚有什麽營養價值
1、蛋白質?
魚肚是壹種高蛋白的食材，它含有大量優質蛋白，據說魚肚中蛋白質的含量能高達84%，而脂肪的含量只有0.2%，是難得的高蛋白低脂肪食材，平時人們食用魚肚能快速把它含有的蛋白質吸收和利用，能滋補身體也能緩解身體虛弱。?
2、氨基酸?
魚肚中還含有豐富的氨基酸，這些氨基酸都是人體正常代謝時必需的營養成分，它們被人體吸收以後，可以促進人體內免疫球蛋白的合成，也能提高人體內免疫細胞的活性，對增強體質提高身體免疫力有很大好處。?
3、膠原蛋白?
魚肚中含有的膠原蛋白，是天然的美容成分，這種物質可以直接作用於人類的皮膚，能促進皮膚細胞再生與代謝，也能提高皮膚彈性，平時經常食用可以延緩皮膚衰老，減少皺紋和色斑以及皮膚幹澀等不良癥狀發生。
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魚肚怎麽做好吃
1、魚肚做湯特別好吃，在制作時需要準備新鮮魚肚壹個，香菇五朵，生姜和蔥段各適量準備壹些，另外還要準備壹個雞蛋和適量的調味料。?
2、把雞蛋磕開，倒碗中魚豆，用清水洗凈以後，切成小塊兒備用，再把蔥姜全部切成細末。把雞蛋放到平鍋中，攤成蛋餅，取出以後切成細絲狀。?
3、在湯鍋中放水加熱，燒開以後，放入切好的魚肚絲和豬肉絲，再放入香菇，和自己準備好的調味料加熱燒開，再用中火燉制15分鐘，然後加入切好的蔥和姜，再放入煎好的雞蛋絲，這時自制的美味魚肚湯也就做好可以食用了。
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魚肚怎麽煮不腥
1、把魚肚先浸泡上壹個小時，等到魚肚變軟之後，把魚肚表面上的黃油全部清洗幹凈，然後繼續泡發壹晚上的時間。?
2、鍋中放上能夠剛好沒過魚肚的水，等到水煮開之後，丟入姜片以及蔥段，倒入之前就已經泡發好了的魚肚，滴上幾滴料酒，焯水上幾分鐘就可以撈起來，等到稍微涼壹些，把魚肚過水之後燉煮壹下。?
3、添加桂園，或者是紅棗，也可以加入壹些當歸，這樣就可以把魚肚的腥味降到最低。
魚肚是很什麽人吃
壹般人都可食用。適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;適宜產後血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用;適宜腦震蕩後遺癥者食用，當然了，魚肚有很不錯的進補作用哦，尤其適合腎虧腰膝酸痛的朋友們食用，可以起到很不錯的補腎的功效。?