紅海椒炒肉怎麽炒
用料
主料
瘦肉220克
紅辣椒120克
輔料
油? 適量
鹽 1勺
醬油 1勺
生粉 1勺
姜 適量
蒜 適量
雞精 半勺
紅辣椒炒肉的做法
1.準備好辣椒和瘦肉。
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2.辣椒洗凈切條，瘦肉切絲，加鹽，醬油，生粉和雞精拌勻腌壹下。
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3.鍋熱油，下瘦肉。
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4.翻炒變色。
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5.盛出備用。
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6.鍋另熱油，下姜蒜炒香。
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7.加入紅辣椒。
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8.加點鹽翻炒。
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9.加入瘦肉。
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10.再翻炒均勻即可。
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11.裝盤。
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紅辣椒炒肉成品圖
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烹飪技巧
1、瘦肉提前加生粉，醬油和雞精腌壹下，炒出來更入味。
2、瘦肉炒變色即可，炒久了會變老，配辣椒很開胃下飯。