石鍋新鍋第壹次用怎麽處理

壹.石鍋使用小貼士:

加熱說明：用家用的多個出火口的爐竈，明火加熱為最佳；不宜用電磁爐、節能竈加熱。

石鍋的外觀保養：

1.用溫水將買回的石鍋清洗幹凈，然後將其晾幹；

2.在石鍋中加入壹些鹽水及白醋（壹小杯子即可），開小火慢慢將石鍋慢慢烘烤至幹，（這個幹不是石鍋表面幹燥，而是要通過烘烤讓石材裏面的水分充分的蒸發出來）；

3.使用前可用油熱浸泡壹段時間，油侵入石材後便可。石鍋在第壹次使用後，鍋中的油不必馬上清洗，可留在鍋中讓其浸入石材中，可第二天清洗。建議前三次使用均用小火烹煮食物。

二.那壹種石材石鍋更好，各自的優缺點在那裏:

石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成,具有造型美觀多樣,質硬,遇熱快的特點,使用時不粘鍋,烹飪的食品美觀且美味.並富含有對人體有益的各種微量元素.質量上乘, 石鍋魚為清乾隆時期的壹道禦廚名菜，已延續至今。吃過石鍋魚的人才真正知道其奧妙無窮，無以倫比，使他們贊不絕口。

1、灰白色耐火石：取於長江三峽邊壹峽口處石頭加工而成，此鍋硬而薄，遇熱特別快且煮食、熬湯時不會破裂，極度耐燒，常被當地漁夫做成石鍋煮魚。用此種鍋煮魚，魚肉鮮嫩，味美可口，加入中藥具有養顏排毒，健胃陽腎之功效。

2、青石：取於重慶長江邊壹高山峰頂處石頭加工而成。這種石材最大的優點是質感強且價格比較便宜，是目前使用最多的品種。用此種鍋煮魚，魚香湯濃，久煮不爛並回味無窮。

3、火山石:富含多種對人體有益的礦物質，使用壽命最長。耐高溫、抗裂的程度，更優於青石、灰白色耐火石。

4、純天然雲南石材：表面光滑、手感好、賣相佳。是蒸汽石鍋，首先的石材。