用錫箔紙和鋁箔紙燒烤時不要加什麽

用錫箔紙和鋁箔紙燒烤時不要加酸性物質，如檸檬汁、醋、番茄醬等。

錫箔紙或鋁箔紙都是金屬材料，在高溫下容易與酸性物質發生化學反應，產生有害物質。所以用錫箔紙或鋁箔紙燒烤時，最好不要加酸性物質，例如，在燒烤時加入檸檬汁、醋、番茄醬等酸性調味料，可能會導致錫箔紙或鋁箔紙中的鋁或錫溶出並進入食物中，這樣烤好的食物是不適合長期攝入的。

如果燒烤時，實在喜歡放酸性調味料，可以在食物燒烤完成後自行添加，這樣就不會破壞錫箔紙或鋁箔紙的化學結構，也能夠滿足自己的口味，算是壹個兩全其美的辦法。

錫箔紙的作用

1、保護食物：錫箔紙在食品包裝中起到關鍵的保護作用。它具有防潮、防氧化和隔熱的特性，可以有效地保持食物的新鮮度，並延長食品的貨架壽命。

2、隔離熱量：錫箔紙的導熱性能較低，可以用於隔離熱量。在烹飪過程中，將錫箔紙包裹在食物周圍，可以幫助均勻分布熱量，防止食物過烤或焦糊。

3、隔音保溫：由於錫箔紙的隔熱性能，它在建築和工業領域中也有廣泛的應用。它可以用於隔熱材料的包覆，減少熱量的傳導，提高建築物和設備的保溫效果。