國內外千元暢銷型電飯鍋對比，幹飯人真機實拆，教妳真實選擇
本期就說純粹的和大家分享關於電飯鍋的相關問題，在使用和選購中如何才能選到合適而且實用的機型。
電飯鍋在我們生活中已經是家庭必備的家用電器，大家應該都不陌生，電飯鍋算是跟電燈壹樣比較古老的家用電器，發明至今已經超過半個多世紀。從第壹臺電飯鍋發明至今電飯鍋的原理壹直沒有本質的改變，但是電飯鍋在功能和形式上卻發生著潛移默化的變化。這些變化都是讓電飯鍋更安全，功能更全面，讓電飯鍋的使用更加的輕松便捷，讓做出了食物更加的美味和多樣化，並且成為了家庭中不可或缺的壹部分。
電飯鍋作為加熱食物的電器，它主要由 外殼、鍋蓋、密封膠圈、限壓閥、安全裝置、鍋內鍋、電熱裝置、定時器和指示燈 等組成，目前國內暢銷的主流品牌有 蘇泊爾、美的、小米 、國外主流暢銷品牌有 松下、松下、虎牌 。這幾大品牌基本上是電飯鍋行業的主力品牌梯隊。如果從這兩大陣營選出行業代表那麽蘇泊爾和松下我相信是大家公認的電飯鍋生產廠家口碑最好的企業之壹。分別代表著國貨和海外品牌的標桿。
關於電飯鍋首先我們要了解它的種類，目前市面上在售主要是 IH式和微機式 。當然基本上目前主打IH式電飯鍋已經非常普遍，畢竟是市場需求的選擇。 IH式的工作原理是利用電磁誘導加熱 ，也就是於電磁爐加熱方式壹樣，使得金屬內鍋自身發熱，其特點就是發熱更均勻，同時也更安全，它不僅使得電飯鍋的壽命更長，也使得電飯鍋的做出來的米飯更香。
今天就以兩大品牌電飯鍋實測與大家分享，蘇泊爾和松下兩大行業標桿品牌，通過各自的熱銷主流電飯鍋機型，來分析主流款之間他們的差異 ，當然也從側面反應電飯鍋技術的發展。
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蘇泊爾作為專業從事家用電器企業，很多廚衛家電在國人心中口碑非常高，從電飯鍋產品線價格從200~2500的產品均有，目前它的旗艦機型基本上主打的是 本釜內鍋、IH電磁加熱、遠紅外穿透加熱技術、大火力、多功能、智能 等等特點，最新款更是為了榨幹米飯的滴滴香味增加了 遠紅外穿透加熱技術和醒米技術 ，從本質上破解了壹餐好飯的秘籍。
蘇泊爾（SUPOR）SF40HC88 旗艦款，對於吃飯要求比較高的我來說，吃飯香才是真的香，對於這款機型， 近 2K的售價我相信很多人，應該第壹想到的是值不值，關於這樣的壹款產品是否於國際同行電飯鍋到底有沒有技術上的超越。放眼國產電飯鍋這個段位基本是國產電飯鍋的天花板價位，也基本上是國產電飯鍋旗艦款的定價。當然為了破解電飯鍋和米到底有沒有本質的關系，本次所有的機型都采用的是崇明大米。
這款在定價上本身就往著高端靠攏，外包裝上還是經典的橙色，我也是蘇泊爾的老用戶，熟悉他們品牌的用戶都知道，蘇泊爾這些年壹直主打的 本釜、IH加熱技術 ，因為這些高亮詞匯頻頻出現，以至於想到這兩個技術我們第壹想到的就是蘇泊爾，所以在蘇泊爾電飯鍋外包裝上這兩個詞匯也是顯眼的存在，畢竟在電飯鍋領域蘇泊爾還是實力非常強。
這款產品作為 體育 訓練局備戰保障產品，國字號背書本質上是對產品的肯定，雖然外包裝很大很重，以至於我也被晃亂了心神，談到這款產品我有很多內容要分享：
1.產品體積：實際並不大，4L的容量是現在很多剛需家庭的標配大小，因外更大也占用體積，但是這款4L電飯鍋在同等容積量的產品卻是算小的，小卻重是我對它的感受之壹。采用的是塑料和鋁合金等多種材質。蘇泊爾的很多產品都采用的是 香檳色 的外觀，或許這已經成了蘇泊爾電飯鍋的形象色彩。雖然他們也有其余的色彩的電飯鍋，但是最耐看和最耐臟的還是 香檳色 。
2.整體外觀：主機外殼光滑的材質，控制面板區域采用了鋼化玻璃面板，這打破了傳統的外觀用料設計，采用玻璃的設計在現在的電器設計已經成為了壹種潮流，這樣的設計，不僅提升了美感，同時也更 容易清潔電飯鍋 。為了更加外觀統壹，所有的 按鈕都做了下沈或者是扁平的設計 ，讓電飯鍋盡量不突兀，符合它的極簡風格。當然這款電飯鍋的整高控制在了235MM以內。對於體積高度代表了什麽，對於用戶來說，這個體積將更好地收納，能夠將電飯鍋在使用後放入廚房櫃的隔板上。這將壹改以往電飯鍋收納占用空間難題。 大容量、小體積將大大地提升居家感受 。
3.選擇按鈕，對於熟悉蘇泊爾電飯鍋的用戶來說，蘇泊爾的電飯鍋的按鈕發展也是經過了數代。 傳統按鈕，多合壹機械旋轉、觸摸按鈕 等等，有的在側面，有的在頂面。如果從實際使用角度來說，在 頂面，更有利於觀察和操作 ，同時觸摸按鈕相對其余按鈕也更友好，相對那些功能多、歸類多的功能排版，蘇泊爾在功能歸類更加精簡統壹，同時分布的觸摸按鈕也更大，這樣對於操作更方便。蘇泊爾的顯示采用了隱藏式的顯示，讓整體顏值又上升了壹個高度，屏幕亮起才顯示出呼吸燈和控制內容。這樣顏值又上升了壹個臺階。當然電飯鍋主打的還是米飯功能，將本土米飯種類也進行了細分。當然帶有時鐘功能已經是現在電飯鍋的標配了。
4.旋風防溢微壓閥：近些年來蘇泊爾壹直在微改壹些細節，微壓閥對於廚房小的用戶來說就會更受歡迎這個改動將大大的提升使用感受，很多的電飯鍋的微壓閥因為采用了直接排除蒸汽，以至於在排氣時整個過程是直接向上沖，容易造成集結成小水珠，更有的是因為壓力大，直接造成高溫水噴濺。當然旋風防溢微壓閥，將蒸汽氣流像風道壹樣設計，讓熱氣流旋轉式上升，同時積水也能通過透明盒自動收集。另外作為旗艦款，也沒有了後置積水盒，也不用擔心經常要手動清除積水盒的操作。
5.靜音設計：近兩年的很多新款電飯鍋都是為了能夠更好地提升使用體驗，有的是在電飯鍋的底部、有的是邊緣，設計了 耐高溫矽膠墊來做靜音設計 。這款也不例外，在它的邊緣設計了幾個軟耐熱矽膠墊，避免了電飯鍋內鍋金屬的直接接觸，在拿取時不僅靜音也更方便。
6.內鍋設計：內鍋相對來說並不算特別的大，屬於 重型本釜，采用廣口設計 ，這本質上這樣的內鍋相對於傳統球釜內鍋在清洗時也更方便，同時在裝米飯時也更友好，當然作為十代技術，這個內鍋比以往的內鍋都要重，屬於 超厚超重型 。由於底部面積比較大，在壹定程度上食物受熱也更廣和均勻，設計成這樣形式，也能讓頂部的紅外照射也更均勻。 重型本釜特點非常多，在受熱和放熱時也更加的均勻。 壹口好的電飯鍋主要核心是他的內鍋。
7.遠紅外穿透加熱技術：在電飯鍋的發展歷程中，出現過很多的技術，但是無獨有偶，他們的本質是讓米飯的加熱方式更加的多維度，在 IH電磁加熱技術上又賦予了遠紅外穿透加熱技術 。什麽是遠紅外技術，就像烤火就是紅外壹種，遠紅外線其中波長範圍在8um~14um的被科學家譽為“生命光線”。將原本的加熱方式又進壹步的提升，做到真正的360攝氏度加熱。
從外觀和細節上能看出，這款蘇泊爾SF40H在細節上其實已經做的很到位，再看下價格和蘇泊爾SF40H價格差不多的國際壹線品牌松下，松下電飯鍋其實算比較早的，也是日本電飯鍋生產企業的代表品牌。關於松下的做工和特點已經在江湖有不少的傳說。
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對於同價位暢銷款，我相信很多人會想到松下SR-HQ153，松下SR-HQ153這些年從海外暢銷到國內已經有幾年，不管在各種的節目中出鏡率比較高外，其特點也是非常的明顯。這款是典型的 日本白電風格，容量為4.2L左右。IH變頻、電磁加熱、多功能、智能備長炭內鍋都是這款電飯鍋的主打特色 ，當然4.2L是現在家庭的主流款，這樣的容量設計，也是符合現在很多家庭需求，這個定位算是非常的不錯。
松下SR-HQ153也有它的壹些優點，當然從壹些外觀和壹些特點來進行列舉，畢竟只有進行分析，才能從主觀和客觀上更好的對比出。
1：產品體積：與蘇泊爾款型其實差不多，但是這款為全塑料的材質，在整體感受上要稍微在用料上遜色壹點，或許這也是日本電器的主打特點，整機部分做工比較的圓滑，做工比較的精致，單純拋開材質本身來說，塑料制品本身的優勢就是輕便，畢竟這款帶有提手。他的特點也是比較的明顯，那就是可以提著電飯鍋到餐桌上，體積小巧這樣也便於收納。當然妳能提著去任何地方，以至於它的靈活性更強，這是特點。
2.整體外觀：電飯鍋的重心有點前置，也就是前移，以至於這款電飯鍋的在體積上比較的狹長，當然這樣的設計，也是讓提著電飯鍋時更加的保持水平穩定。雖然說為了更好的體驗上，有所犧牲體積大小。當然為了更好和方便進行清潔，面板采用了玻璃材質，表面也是光滑，這樣設計，顯得比較的素雅，當然這款其實是經典款的造型，以至於它也有很多的衍生款。
3.選擇按鈕，日本設計師在使用體驗這塊是拿捏得死死的。常用功能，主要功能壹目了然，將如何日常使用的功能前置在前排，在選擇時更加的方便，顯示屏不僅是功能顯示也是時間顯示，在指令狀態時它是狀態時長顯示，在閑暇時它成為了時鐘，對於家庭用戶來說，它可以壹機多用，這個貼心的設計從本質上也是值得很多品牌借鑒的，雖然這是壹些小功能，但是對於家庭主婦來說其實很實用。
4.微壓閥：這款采用的是傳統的微壓閥，在技術層面上沒有特大的特色，當然對於近2K費用的電飯鍋來說，雖然沒有太大的改進。當然這也是很多日本家電保持傳統的壹個普遍現象
5.靜音設計：在很多年前看到這款電飯鍋時，就註意到這款產品的獨特之處，就是底部設計了三個耐熱矽膠墊，在壹定程度上使得內鍋更加的耐用，同時也更加的靜音，當然後面很多電飯鍋借鑒了這樣的設計形式，不管是別人借鑒這款還是這款借鑒它，但是它最早出現在電飯鍋的生產中
6.內鍋設計：這款內鍋相對來說比於蘇泊爾SF40H相比要輕巧很多，內鍋中規中矩反而在特點上並不突出。內鍋的造型是比較的傳統的電飯鍋內鍋，但是內鍋不能單純看重量，畢竟內鍋是電飯鍋的核心部件，這些年電飯鍋的改進壹直是對內鍋技術的改進，既然松下能銷售到這個價位，而且宣傳這款內鍋很有備長碳塗層，以至於是這款產品的主打賣點。雖然整個內鍋看起來平平無奇，但是整個內鍋還是有高達6層的結構。
7.加熱技術；采用IH加熱，作為現在主流的壹種加熱技術，這款在加熱上采用了目前比較成熟的傳統IH加熱，由松下調校的烹飪曲線，在本質上是保障米飯做熟的過程更加的提升口感。當然現在這類技術的核心已經不再是核心所在，基本上電飯鍋品牌都在宣傳軟件調試手法，但是松下目前調速的還是最佳的。當然其獨特的兒童飯功能，做出的米飯更軟，這種軟並不是糊了，而是在顆粒感和軟之間徘徊的壹種口感。當然對於口感也是每個人的口味不同，相對來說，作為父母，小朋友喜歡吃就是好飯。
從本質上來說目前國內外電飯鍋的發展，國產電飯鍋在用料和細節的打造上反而是更加的突出，當然壹款電飯鍋到底好不好還是從主要幾個核心功能上進行對比。畢竟產品好壞還是要通過實際使用進行檢驗的。
現在的米飯做法相對來說比以前做米飯要簡單很多，只要參考水位線按照量杯放入適量的米淘洗幹凈後即可。
米飯是檢測壹款電飯鍋的標準，每壹家的電飯鍋最終都有各自的設計特點，就像這兩款，為不同的兩款電飯鍋做出的成品，左邊為蘇泊爾、右邊為松下，不難看出左邊的米飯顆粒感更好，右邊的米飯比較的偏軟，當然關鍵是右邊的米飯實際口感有點粘牙。當然這是個人的感受，針對於此，相對來說蘇泊爾的口感更符合南方人吃飯的口感。當然松下電飯鍋由於比較的偏軟。
蘇泊爾在做米飯後整體的效果是顆粒分明，大米的整體膨脹度比較的均勻，可以看得出在受熱過程是均勻受熱變化下的結果。
松下電放鍋在整個米飯顆粒感下比較的軟，邊緣的米飯顆粒已經發軟，米飯中間的顆粒感要強很多，從這個角度上能看出，它的米飯成品外觀比蘇泊爾要查很多，當然實際口感上松下偏軟，內鍋邊緣的米飯要比內鍋中間的米飯要軟很多，以至於壹個電飯鍋有兩種口感的米飯。
兩款電飯鍋都有燉湯、清燉功能，我們都知道，電飯鍋燉湯是現在家庭常用的使用方法，相對來說，兩款電飯鍋燉湯作為南方人來說都是用到了精髓，電飯鍋燉湯相對來說更考驗的是電飯鍋的火候，也就是持續加熱，以及高壓效果，特別是骨頭湯，要燉的爛，燉的有湯色，要燉出高壓鍋的口感，對於很多電飯鍋來說是有難度的，分別用這兩款電飯鍋進行對比。不難發現現在的電飯鍋在這方面基本上是持平。
蘇泊爾、松下燉湯的時間均為2小時，首先說明下蘇泊爾清燉，蘇泊爾清燉整體的過程動靜大，間歇性有排氣動靜。在成品成型後相對來說更好，蘇泊爾燉得更爛，但是湯色比較的渾濁，因為大量的肉已經燉的落入湯汁中，直接就脫骨了，松下燉湯後湯色上更清亮。在燉湯環節上重型本釜在蘇泊爾款型上體現得比較的明顯，兩者對比的話蘇泊爾在口感上更佳，當然由於蘇泊爾火候夠大，如果喜歡燉老雞的話蘇泊爾在口感會更好。
由於蘇泊爾在燉湯上表現出色，相對來說蘇泊爾有壹鍵入味燉，對於直接鹵肉來說，基本上可以整塊下料，做過鹵味的都熟悉，鹵味整塊下鹵，容易成型，也更容易切片。鹵肉的技巧就是要火候均勻，因為鹵的過程要汁水淹沒鹵肉，以至於做鹵肉用電飯鍋是要有訣竅的。使用入味燉，這種模式下，就能大大地減少鹵肉難度，對於水火控制度可以輕松做好。選擇入味燉，在腌制鹵肉時直接放鹵料包即可。相對來說基本比做飯還輕松。
鹵過的牛肉，由於本身含汁水比較多，鹵好後要撈出放涼，這樣切片成型將更好。當然由於使用電飯鍋做的鹵肉，相對來說時間上比使用砂鍋鹵肉要更省時間,當然電飯鍋鹵肉也有缺點，那就是鹵肉時收汁要麻煩，當然味道上面已經基本入味，只是在鹵肉後顏色不夠深，如果要鹵肉顏色深的話，可以使用烘烤模式稍微再回鍋熱壹下。
總結：關於松下和蘇泊爾，兩款電飯鍋在實際的使用上，蘇泊爾在質量上和功能上細節上都比松下要好，單純從家庭實用的角度我更建議選擇蘇泊爾，不管在用料還是在整體的細節控制上都更好。當然松下的更便捷，對於電飯鍋我們都知道其實都是比較耐用的家用電器，松下SR-HQ153已經銷售了這麽多年，在用戶口碑還是不錯，蘇泊爾SF40HC88作為新品，目前主流前沿技術都有，用戶口碑還在建設中，如果是從用戶群體使用角度出發，年齡偏大壹點的人更願意選擇松下，它做出來的飯比較軟綿，適合兒童和老年人，當然它的操作上因為比較的簡單和直觀，符合長者的使用習慣，可能很多松下老用戶會選擇松下。當然這兩款2000價位內的電飯鍋，基本上都質量都還可以。如果單純說這兩款隨便選擇哪款都不合算。