人參和蘿蔔能壹起吃嗎
但是在各類古籍中又不乏人參與蘿蔔同用以治病的例子：如《本草綱目》中記載：“人參、黃芪研末，紅皮大蘿蔔蘸食，治陰虛血尿，亦可治沙淋、石淋（泌尿系結石）。”明代名醫傅青主“以人參配蘿蔔，治倒飽中滿與氣虛，食不消化等病。”《本草新編》記載：“人參得蘿蔔，其功更神。”由此看來，服人參忌吃蘿蔔是沒有科學根據的。
壹直以來，蘿蔔與人參的關系都是醫學界爭論的焦點。上海市名中醫、上海市中醫醫院主任醫師沈丕安教授認為人參蘿蔔可以同食。沈教授親自翻過很多中醫文獻資料，即便是在《本草綱目》、《本草綱目拾遺》這些經典的中醫藥著作中，也沒有任何關於人參與蘿蔔相忌的記載。
沈教授說，人參吃了有可能會產生脹氣這種副作用，這時就可以用蘿蔔來通氣，其實用白豆蔻、霍香正氣散也行，人參與霍香正氣散、白豆蔻是不禁忌的，用這些通氣的東西是為了解決人參的副反應，並不抵消它的功效。所以食用蘿蔔能消除人參副作用，凸顯人參正效果，「人參蘿蔔忌同食」是沒有根據的說法。
上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院中醫科張守傑也指出，《本草求真》中有蘿蔔“解附子毒”的記載，但無「解人參」的記載。《本草新編》雖然認為「蘿蔔子專解人參」，但又認為，胸悶胃脹氣喘的患者，服用人參時加入少量蘿蔔子，反而能增強療效:「人參得蘿蔔子，其功效更神」。如此看來，蘿蔔子的「解」，不是減弱人參的補氣作用，而是減輕人參的副作用。
中醫所指的氣可分三類，第壹類為先天的生命能量，又稱元氣、腎氣，指人體生理活動的基本功能。第二類為後天的水谷之氣，即食物消化後產生的能量。第三類則為呼吸的空氣。
最近的研究結果顯示，人參所補的是人體中的元氣，元氣則是人體生理活動的基本功能；蘿蔔消氣，指胃腸消化不良所產生的脹氣。現代營養學研究證實，蘿蔔含豐富的澱粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。
有些人服食人參後，會有胸腹脹悶不適等癥狀，大多與消化不良有關。若在此時吃些熟蘿蔔，既可解除人參帶來的副作用，增強消化功能，又可促進人參補益成分的吸收。因此，同時吃人參、蘿蔔大可不必擔憂。