麻花怎麽做

麻花的做法如下：

工具/原料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、玉米油、鹽、綿白糖、雞蛋液、水、保鮮膜、鍋。

1、將所有食材放進面包機桶內，開啟和面程序，運行2次，***30分鐘。

2、將和好的面團分割成15份，再搓圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

3、將松弛好的面團搟成長方形。

4、將長方形面團由下往上卷。

5、卷好後再搓長壹點，壹次全部做好蓋上保鮮膜，再次松弛15分鐘。

6、松弛好後搓成細長條。

7、對折過來把兩頭捏緊，用右手的手指套進面條壹頭不動，左手朝壹個方向搓，使兩股纏繞在壹起。

8、對折過來，把捏緊的壹頭穿進另壹頭圈裏，再用手擰壹下，就這樣依次全部做完，並發酵至原來的1.5倍大即可。

9、鍋中倒入較多的油，燒到4成熱，放入麻花，中小火炸制，壹面炸好後再翻面炸，炸到兩面金黃即可撈出。