郫縣豆瓣醬能做什麽菜
麻豆腐，魚香肉絲，香鍋，紅燒肉，香辣蝦，油燜大蝦，水煮肉片，大盤雞，只要是川菜都能用郫縣豆瓣醬調味的都可以概括。吃冷兔，兔頭，幹魚，幹魚。
麻婆豆腐。
1.首先，準備好所有的材料。
2.豆腐洗凈，切成小方塊。
3.鍋中倒入適量花生油。油熱後，放入花椒粒，小火炒香。
4.然後放入蔥花和大蒜炒香。
5.加入郫縣豆瓣醬，將醬炒香，然後加入辣椒面，炒至均勻。
6.然後在鍋中倒入適量的水，加入少許醬油和適量的鹽，大火煮開。
7.燒開後，放入豆腐塊，用鏟子輕輕將豆腐壓平。
8.蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘。
9.然後收汁關火。
10.成品圖如下。