化學益生素(寡糖)的概念應用現狀及發展方向

化學益生素(寡糖)是壹種新型功能性糖源，低聚糖集營養、保健、食療於壹體，現應用於食品、保健品、飲料、醫藥、飼料添加劑等領域，化學益生素(寡糖）的發展現狀是糖與蛋白質的相互作用以及糖蛋白中糖鏈的結構與功能。

化學益生素(寡糖)是面向二十壹世紀“未來型”新壹代功效食品，是壹種具有廣泛適用範圍和應用前景的新產品，近年來國際上頗為流行。