萬年青菜幹怎麽做好吃

萬年青菜幹好吃的做法如下：

1、首先準備材料大蒜、辣椒醬、白醋、橄欖油、青菜幹。

2、冷水泡20分鐘，大蒜切碎，碗裏放糖醬油，放桂林辣椒醬，加白醋，加橄欖油，攪拌均勻備用。

3、萬年青幹泡開後熱水汆燙撈出，過冷水榨幹水分備用。

4、萬年青幹放入盤中，倒入拌勻的醬汁。

5、放入冰箱冷藏十五分鐘會很好吃湯汁酸辣可口萬年青爽脆是夏季壹款非常簡單的開胃小菜。

萬年青菜幹

萬年青菜幹寧波壹帶的風味名菜。以其色澤翠綠，與觀賞植物萬年青相似而得名。由於其特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質大多未受損失，所以它雖是幹菜，但仍不失口味。夏秋季節，市場上青菜較少，此菜幹便是壹味很好湯料。

取少量幹菜於碗中，加醬油、味精，用沸水沖泡，碗中的菜幹就會像茶葉般地展開，再加上麻油，趁熱進食，色、香、味俱佳，誘人食欲。過去，多為家庭加工，作自食或饋送外地親友。如今，農村壹些食品加工企業利用烘箱設備，進行小批量生產，市場上也常有供應。