培羅蒙的定位
當前，定制西服依然占到了培羅蒙西服銷售的5%至10%，壹件全毛中山裝連工帶料對外標價8000元，但壹般顧客是不得其門而入的。上海西郊的培羅蒙定制服務工廠，接的大部分是“政治任務”，顧客有尼泊爾前國王、埃塞俄比亞前皇帝、法國總統特使、韓國國會議長等。培羅蒙還為上海APEC峰會和上海合作組織定制官員服，並成為上海大劇院藝術中心指定服裝商。“簡單來講，完成壹件手工制作西服必須的‘推、歸、拔、整’4個步驟上，培羅蒙至今仍嚴格秉承祖訓。”金建華說，“文革”中，培羅蒙曾壹度改名為“中國服裝店”，定制西裝業務大幅萎縮。
20世紀80年代後，受市場影響，培羅蒙又投身成衣業大軍。不過，因壹些特殊客戶的需求，培羅蒙在全國的品牌服裝企業中，仍唯壹保留了全手工制作西服的傳統工藝，且把西服制作工藝融入列寧裝、中山裝的制作中。李佩鶴記得，“很多文藝界的名人，像孫道臨、陳述都來店裏做過西裝。連陳毅市長都慕名而來。”
培羅蒙計劃讓定制西服業務走出深閨，分“金銀銅”3個子牌3種檔次，供顧客選擇。日本和香港培羅蒙的前車之鑒，也令金建華頭腦很清楚。“走高級定制服裝之路，並不等於回到過去的裁縫鋪。”手藝是重要的，但設計、營銷、服務同樣重要。這是培羅蒙把形象店置於南京路上的原因。培羅蒙還打算在大劇院西側建壹個文化藝術設計中心，專設高級手工定制區，由特級設計師和特級技師坐鎮。為了讓定制服裝的手藝得到傳承，培羅蒙還計劃與高校聯合開設“培羅蒙服裝教育學院”，專門培養未來的高級裁縫。