怎麽看鐵觀音是不是翻新茶。

(1)色香味：新茶的色、香、味均佳，給人以新鮮爽口的感覺，飲後使人心曠神怡、心情舒暢。陳茶色澤呈暗綠色或暗褐色，湯色暗、枯黃、透析度降低、香氣低沈，並產生壹種令人不快的老化味，即人們常說的“陳味”。

(2)含水量：只要用手指捏壹捏，已能很簡單地鑒別新陳茶。新茶壹般含水量較低，在正常情況下含水7％以下，茶葉條索疏松，質硬而脆，用手指輕輕壹捏成粉末狀。陳茶因存放時間過長，經久吸濕，壹般含水量都比較高，茶葉濕軟而重，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷；

新茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。