南寧生榨米粉的詳細做法

1、準備主料：生榨粉100g、肥瘦豬肉50g、雞蛋2個、西紅柿2個。準備輔料：油、鹽、黃豆醬、醬油、料酒適量、香菜、蔥少許。

2、準備好生榨粉

3、鍋中燒開水後放入生榨粉煮幾分鐘

4、撈起粉瀝水（粉條順滑，不需過涼水也不需拌油）裝盤

5、準備好其他材料（豬肉、西紅柿、雞蛋、蔥、香菜）

6、蛋打散，西紅柿、蔥、香菜切碎黃豆醬、醬油、料酒事先調勻

7、熱鍋放油，倒入蛋液後再在蛋面上撒蔥花，片刻即可出鍋

8、將蔥花蛋切細條後，撒在生榨粉表面

9、熱鍋下油炒碎肉，變色後倒入混合調料

10、加入西紅柿、蔥花和香菜，翻炒片刻即可出鍋，倒在榨粉表面

11、效果圖

12、吃的時候，用筷子大力撈壹撈，拌壹拌再吃