森林餅幹怎麽做？

去年聖誕，想做壹些聖誕風格的餅幹，又實在不喜歡翻糖和色素。所以最後借鑒了熊貓餅幹的方式，想到了做聖誕樹。抹茶粉、可可粉都是天然的，剛剛好。做完發現朋友圈喜歡的人不少，嚷著要教程。強迫癥如我，覺得寫教程壹定要好好拍照。今年打算做些送遠方的小夥伴們，所以便讓先生拍照幫忙記錄了下來。

用料 ?

低筋粉240g

黃油120g

糖粉80g（可以適當減少，按喜好來哦）

蛋液36g

可可粉1小勺（1ml）

抹茶粉2小勺

聖誕森林餅幹的做法 ?

低粉和糖粉壹起過篩聖誕森林餅幹的做法步驟1

將常溫軟化的黃油放入盆內，和面粉糖粉揉搓聖誕森林餅幹的做法步驟2

搓成面包糠大小聖誕森林餅幹的做法步驟3倒入蛋液（全蛋打散打均勻，取自己需要的量）聖誕森林餅幹的做法步驟4揉成團狀聖誕森林餅幹的做法步驟5

分成360g、100g、20g聖誕森林餅幹的做法步驟6

兩個小面團分別加入抹茶粉和可可粉，混合均勻聖誕森林餅幹的做法步驟7

可可面團搓長條壓扁，冷凍30分鐘後取出。抹茶團做成三角條（盡量做成銳角三角形，頂部角做的尖壹些，可以適當用些輔助工具，比如尺子啦，切板啦），挖槽，嵌入可可條，再入冰箱冷凍30分鐘取出聖誕森林餅幹的做法步驟8

包上黃油面團，塑好型，包上保鮮膜入冰箱冷凍20分鐘聖誕森林餅幹的做法步驟9

切片（切的時候可以先在長面團上劃壹下刻度。我每片大概切成8mm，刀也是用刀身薄，比較鋒利的切的片，用刀註意安全）聖誕森林餅幹的做法步驟10

擺好烤盤，入預熱過的，上下火150℃的烤箱20分鐘聖誕森林餅幹的做法步驟11

出爐出爐聖誕森林餅幹的做法步驟12

小貼士

1.每家的烤箱脾氣不壹樣，時間和溫度上可以適當調整，摸清楚自家的烤箱脾氣。可以在我的參考時間快到的時候看看餅幹的成色。

2.面粉不壹樣，吸水率什麽都會有所不同。大家都按自己的實際情況做些許小調整是沒關系的。