黃瓜籽炒熟的好還是生的好

炒熟的黃瓜籽好。炒熟的黃瓜籽比生的黃瓜籽好在更加容易消化吸收方面，炒熟的黃瓜籽易於消化吸收，同時也能夠破壞黃瓜籽中的壹些抗營養物質，如植酸等，黃瓜籽中含有壹定的脂肪酸，生吃時難以消化，容易對腸胃產生刺激作用，引起不適。黃瓜籽是壹種常見的食品，富含蛋白質、脂肪、纖維素和多種維生素、礦物質等營養成分。