九陽電飯煲怎樣做蛋糕？

九陽電飯煲做蛋糕過程如下:

1.制作食材

4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶；

調料：鹽適量，油適量；

輔助器材：壹把普通的白瓷勺，3根筷子。

2.制作流程

①用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放壹點鹽)，放壹勺糖，壹直打壹直打，到有壹點稠時再放壹勺糖，再繼續打?大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦；

②蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好；

③ 倒入壹半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)；

④攪拌均勻倒入另壹半奶油狀蛋清上下攪拌好；

⑤電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋；

⑥倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來；

⑦按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，過20分鐘後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。

(鍋內塗了油，壹倒就可以倒出來了，底部顏色較深)

制作技巧

1、面粉篩三、四次；

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開；

3、蛋清裏放少許鹽(有助於打發)；

4、打蛋清，壹直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了；

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入；

6、剩下的三分之壹砂糖放入蛋黃中，與蛋黃壹起充分攪拌至蛋黃顏色變淺；

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌；

8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分攪拌；

9、現在，把打好的蛋清倒入面糊，壹定要攪拌均勻；

10、把電飯鍋稍稍預熱壹下，抹上黃油，把面糊倒進去；

11、蓋上蓋子，按下煮飯；

12、很快(20多分鐘吧)，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。