沒吃完的海參，是放在冷凍室，還是放在冷藏室
壹、泡發好但沒吃完的海參是可以使用冰箱冷藏的，但不能冷凍。
二、泡發好的海參的保存
1、用冰塊：把發好的海參放在冰塊（冰塊放在塑料泡沫上）中，每天換壹次冰塊，可以保存壹個月以上。
2、用頂湯：500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚膠粉（可以起到凝結的作用）入鍋中燒開，趁熱加入發至八成熟的海參，待冷卻即可自然凝固，海參就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2個月，而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海參中，使用時取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。
3、放冰箱：發好的海參用純凈水泡著放在冰箱的保鮮裏最多也就能存放3天，而且要換水，泡得時間長了還容易造成海參縮小，如果是用這種方法保存20天，海參是會壞掉的。
4、保鮮膜：最好的辦法是用保鮮膜把海參單只包好放在冰箱冷凍保存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，壹化凍就可以吃了，或者用熱水壹燙就行(切忌不要再放到鍋裏煮)。