西瓜對人體有哪些好處與壞處？

食療作用 1清熱解暑 西瓜含有大量水分、多種氨基酸和糖，可有效補充人體的水分，防止因水分散失而中暑。同時，西瓜還可以通過利小便排出體內多余的熱量而達到清熱解暑之效。 2補充營養 西瓜在所有瓜果中果汁含量最為豐富，其果汁幾乎包含有人體所需的各種營養成分。對人體健康極為有利。 3美容，抗衰老 西瓜汁猶如人體的清道夫，能排除體內代謝產物，清潔腎臟及輸尿管道，同時還可激活機體細胞，達到美容及延緩衰老的功效。 4幫助蛋白質的吸收 現代研究發現，西瓜汁中含有蛋白酶，可將不溶性蛋白質轉化為水溶性蛋白質，以幫助人體對蛋白質的吸收。 5利尿降壓，治療腎炎 西瓜中瓜氨酸和精氨酸能增進大鼠肝中尿素的形成而導致利尿，西瓜的配糖體也具有利尿降壓作用。西瓜含有少量鹽類，對腎炎有特殊的治療效果。 6預防疾病 西瓜翠衣（西瓜皮）營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沈積，軟化及擴張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預防心血管系統疾病的發 生。 7治療咽喉及口腔炎癥 以西瓜為原料制成的西瓜霜有消炎退腫之效，吹敷患處，可治咽喉腫痛，口舌生瘡諸疾。 [保健食譜] 1鮮西瓜汁 鮮西瓜1000克，去皮及瓜籽，搗汁服用，每日2次。功能清熱解暑，除煩止嘔，利大小便。適用於熱病煩渴，中暑頭暈，幹渴作嘔，小便不利，尿道感染及大便幹燥等病癥。 2冰糖西瓜 新鮮西瓜1個約3千克，以小尖刀開壹小口，取出部分瓜瓤，放入冰糖50克，以瓜皮封口，隔水蒸90分鐘，待涼後，吃瓜飲汁，日服1個，連服7天。功能清熱潤肺，可用以治療咳嗽少痰，痰粘稠不爽等病癥。 3瓜皮赤豆茶 新鮮西瓜翠衣、新鮮冬瓜皮各50克，赤小豆30克。以上三味洗凈，同置瓦罐中，加水500毫升，以小火煎20分鐘，濾出湯汁，當茶飲用，連服10天。本茶具有利水消腫的功效。適宜於腎炎及心功能不全所致的水腫患者飲用。 4翠衣鱔絲 粗鱔魚肉500克，熟豬油500毫升，鮮西瓜皮150克，雞蛋1枚，蔥、蒜各適量。將鱔魚肉沖洗幹凈，用刀批成片，再改刀切成絲，然後用清水漂洗壹次，撈起瀝幹水，並用幹紗布吸去水分；西瓜皮削去外表硬皮，切成塊，搗成泥狀，濾出翠衣汁，加人澱粉，制成翠衣汁澱粉備用；鱔絲裝人盆中，打人蛋清，加翠衣汁澱粉，精鹽，料酒，抓勻；將鍋置火上，倒入熟豬油燒熱，放入鱔絲、蒜末、蔥白末滑炒，視色變白後撈出瀝油；原鍋留少許油上火，投入蔥、蒜，再放人鱔絲，加少許瓜皮汁、料酒、精鹽翻炒，用澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。本肴具有補虛損，祛風濕的功效。適宜於久病虛損，形體瘦弱，風濕性關節炎疼痛及夏季體質虛弱者食用。 5西瓜炒蛋 西瓜瓤5O0克（黃色最佳），雞蛋5枚，素油100毫升。將雞蛋打入碗內，西瓜瓤切成丁，用幹凈紗布包裹西瓜瓤丁，略擠去部分水分，然後放進盛有雞蛋的碗內，加入精鹽並調勻備用；炒鍋放火上，倒入素油並燒熱，放入調好的雞蛋瓜丁糊，炒熟即成。本肴具有滋陰潤燥，清咽開音，養胃生津的功效。適宜於陰虛內燥。肺虛久咳，咽痛失音，熱病煩躁，胃燥口幹，小便短赤及高血壓病、糖尿病患者食用。陰虛燥熱體質者，宜常食之，為滋潤清燥保健之佳肴。