什麽是鎘大米
鎘大米：壹般指鎘含量超標的大米。
大米鎘含量采標，主要是土壤中鎘含量超標，引起的植物吸收。過度使用化肥是原因之壹。壹些磷肥和復合肥中鎘含量超標，能夠使土壤和作物吸收到不易被移除的鎘。 空氣和水鎘汙染，也將導致水稻在生存過程中吸收了大量的鎘。
編輯本段危害
人在食用這種鎘含量超標大米之後，鎘在人體內會導致患骨痛病。
編輯本段產生根源
鎘大米給人民帶來了很大的恐慌，大米“鎘危機”，涉及方面比較多，它既是環境保護、土壤汙染防治層面上的監管不達標，也是食品安全保障、市場秩序維護層面上的監管不達標。壹方面，采礦企業“幾乎沒有環保設施”，重金屬排汙被放任自流地進入土壤農田；另壹方面，被重金屬嚴重汙染的土地繼續種植大米，“農民沒有收到任何來自政府方面的種植禁令”。最後，重金屬超標的大米進入市場交易。