豬婆菜學名是什麽？

豬婆菜中文學名叫莙荙菜。

莙荙菜又名厚皮菜，豬菠菜、牛皮菜、光菜、豬乸菜、豬麻菜。多在中國南方栽培，是南方特有蔬菜之壹，以幼苗或葉片作蔬菜用，豬婆菜性寒，在濕熱的春季尤其適合吃。由於生長較快，豬很喜歡吃，以前農戶們種這種蔬菜主要多用作豬飼料，所以又叫“豬婆菜”。

豬婆菜的營養價值：

它的葉子壹般做蔬菜；莖葉有清熱解毒，行淤止血的作用；全株做飼料，適應性強，豬喜吃，但小豬不能過飽。

莖生葉特別發達，大而綠，可作蔬菜和飼料用；根種子入藥，有解風熱毒，止血生肌之效。

《嘉祜本草》中記載：牛皮菜＂補中下氣，理脾氣，去頭風，利五臟＂。可煮食，涼拌或炒食，如清炒莙荙菜、莙荙菜燒豆腐、肉炒牛皮菜。

民間認為莙荙菜煸炒後與粳米粥***煮，能解熱、健脾胃、增強體質。廣東韶關有壹道"莙荙菜包＂，是用白蘿小時、鮮冬筍、韭菜等切粒加水發蝦米、香菇、瘦肉粒***炒後，勾芡，然後用莙荙菜葉片包裹後油鍋煎之，煎時要把葉柄放於鍋上。此菜風味獨特，吃後回味無窮。

以上內容參考百度百科--莙荙菜（石竹目藜科植物）