雲南的特色美食都有哪些呢？
香竹飯、猛海烤雞、菠蘿飯、烤洋芋、乳扇、大理燒餌塊、雞豆涼粉、米灌腸等都是雲南特色美食，值得人們品嘗。
優越的地理位置和溫和的氣候，更有美麗的山水風景，是國內旅遊資源最為豐富的地方。是壹個多民族混合居住的地方，不同的民族有不同的飲食文化，這種特殊的原因導致雲南成了壹個美食薈萃的地方，人們去雲南旅遊時，很多特色美食都不容錯過，值得品嘗。
壹、香竹飯
香竹飯是雲南特色美食之壹，而且是壹種具有濃郁傣族風情的特色名吃，這種美食是把當地特產的香米放在竹筒中，再用火烘烤而成，它也叫竹筒飯。做好以後的香竹飯，既有竹子的香味，又有糯米的香味，據說每年11月份到來年2月份之間，當地做的香竹飯最好吃，有機會可以去嘗嘗。
二、猛海烤雞
猛海烤雞也是雲南特色美食，不過這種美食在雲南的西雙版納比較常見，主要出產在當地的猛海縣，是以當地特有的傣雞為原料，加入特有香料腌制以後烤制而成的這種雞的個頭比較小，體重不到壹斤，肉質鮮嫩，烤好以後滋味更是鮮嫩無比，輕輕壹撕就可以把他的肉撕下來吃在嘴裏滋味特別好。
三、乳扇
乳扇也是雲南最有名的特色美食之壹，而且是雲南十八怪之壹，雲南十八怪中有壹塊是牛奶做成扇子賣他所說的就是乳扇，其實乳扇是壹種奶酪，是用牛奶制成的壹種美食，但他做好以後呈半透明狀光滑油潤，乳扇的吃法有很多種，可以生吃幹吃，也可以涼拌，更可以燒烤或者油炸做好以後滋味各不相同，但都特別好吃。
四、大理燒餌塊
大理餌塊是雲南最有名的特色食品，而大理燒餌塊則是雲南特色美食之壹，它把做好的餌塊放在炭上慢慢烘烤，烤到表面微黃以後可以直接使用，烤好以後的餌塊，香脆可口，滋味誘人，當地人在吃大力燒餌塊的時候，還會搭配不同的佐料，有人會搭配白糖，有人則會搭配芝麻醬或者油條，它與不同食材搭配在壹起吃會有不同的美妙滋味出現。